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Cabernet Sauvignon
Le Mojole
Merlot Le Mojole
Rosso LE MOJOLE
Cabernet Sauvignon
Le Mojole
Température
Servir à 18° déboucher au moins deux heures avant le service
Préservation
Bouteilles couchées
Emballage
2,6 Bouteilles
Où goûter nos vins
Cabernet Sauvignon
Le Mojole
Bergamasca Cabernet Sauvignon I.G.P.

APPELATION: Indication Géographique Protégé, cabernet Sauvignon
PREMIER MILLESIME: 2010
CEPAGE: 60% Merlot 40% Cabernet Sauviognon
LIEU DES VIGNOBLES: collines de Tagliuno di Castelli Calepio (BG)
MODE DE CONDUITE: Cordon
DENSITE DE PLANTATION: 4.500 pieds par hectare
RENDEMENT: 600/700 kilos de raisin/ha
NATURE DU SOL: argileux sur substratum rocheux 
AGE DES VIGNES: 25/35 ans
VENDANGE: récolte à la main en petites caisses
VINIFICATION: égrappage doux, vinification  en acier sous contrôle  des températures entre 28° et 30° C. Ensuite deux semaines environ de macération sur peaux,  avec plusieurs remontages et delestages. Malolactique en acier.
ELEVAGE:  après la fermentation malolactique, le vin passe en tonneaux de chêne français pour 20/24 mois. Mise et élevage en bouteille pour 6 mois avant la vente.
ALCOOL:  14,0%
PRIX: CONCORSO INT. EMOZIONI DAL MONDO 2014 MEDAILLE D'OR
3 ROSE CAMUNE A.I.S. LOMBARDIA
BERLIN WINE TROPHY 2014 MEDAILLE D'OR
HUNGRY RED WINE COMPETITION PREMIER PIX ABSOLU