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Cabernet Sauvignon
Le Mojole
Merlot Le Mojole
Rosso LE MOJOLE
Rosso LE MOJOLE
Température
Servir à 18° déboucher au moins deux heures avant le service
Préservation
Bouteilles couchées
Emballage
2,6 Bouteilles
Où goûter nos vins
Rosso LE MOJOLE
Bergamasca Rosso I.G.P.

APPELATION: Indication Géographique Protégé, Rouge
PREMIER MILLESIME: 2010 
CEPAGE: 70% Merlot 30% Cabernet Sauvignon
LIEU DES VIGNOBLES: collines de Tagliuno di Castelli Calepio (BG)
MODE DE CONDUITE: Cordon
DENSITE DE PLANTATION: 4.500 pieds par hectare
RENDEMENT: 600/700 kilos de raisin/ha
NATURE DU SOL: argileux sur substratum rocheux 
AGE DES VIGNES: 25/35 ans
VENDANGE: récolte à la main en petites caisses
VINIFICATION: ce vin est produit seulement avec le millesimé le meilleur. Egrappage très doux, vinification  en acier sous contrôle  des températures entre 28° et 30° C. Ensuite 10/12 jours environ de macération sur peaux,  avec plusieurs remontages et delestages. Malolactique en acier.
ELEVAGE:  après la fermentation malolactique, le vin passe en tonneaux de chêne français de deuxième passage pour 12/24 mois. Mise et élevage en bouteille pour 3 mois avant la vente.
ALCOOL:  13,5%
PRIX: CONCORSO INT. EMOZIONI DAL MONDO 2013 MEDAILLE D'OR